Le yété sénégalais : une richesse culinaire et médicinale
Au cœur des traditions sénégalaises se trouve le yété, un mollusque marin prisé tant pour ses qualités gustatives que pour…
Secrets de fabrication : la galette au maïs dévoilée
La galette au maïs, une spécialité culinaire prisée dans de nombreuses régions du monde, cache bien des secrets dans sa…
Installer un écosystème d’équipements réfrigérés et frigorifiques
Du boulanger au boucher, en passant par le fromager, tous les métiers de bouche ont besoin d’équipement pour conserver ses aliments frais. Mais comment s’y retrouver parmi toutes les solutions…
Scruter les calories de la merguez pour un régime équilibré
Adopter un régime équilibré tout en profitant des plaisirs du barbecue est un défi. La merguez, cette saucisse épicée et…
Consommer du lait de coco périmé : Risques et précautions
Il peut sembler anodin de consommer du lait de coco périmé, surtout si son aspect et son odeur paraissent normaux. Pourtant, cette pratique présente des risques pour la santé. Les…
